РЕЦЕПТЫ САКСКИХ БАБУШЕК - проверено временем и внуками!Главная | Регистрация | Вход Четверг, 09.04.2020, 01:29
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Статистика
Rambler's Top100
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Поиск

Саки – маленький городок, расположенный на западном побережье Крыма. Тихий, спокойный, знающий себе цену, а оттого любимый столь многими людьми. Вот еще одна его страница.

 

Рецепты сакских Бабушек – это практически местная достопримечательность. В частности, если вы бывали в Саках, то уже могли оценить местную выпечку, особенно торты, что на развес продаются в местных магазинах.


Прежде всего, местная крымская кухня складывалась из географических возможностей и погодных условий. Она изобилует овощами, что не удивительно, крупами, рыбой, фруктами, молочными продуктами. Мясо тоже присутствует в рационе, но в небольших количествах из-за извечной его нехватки, особенно в туристический пляжный сезон, а это почти шесть месяцев в году, ибо продавцам выгоднее продавать его местным кафешкам, чем жителям.


А еще она многообразна, так как сакские Бабушки – это многонациональное понятие и они очень любят делиться рецептами друг с другом.

Отдельно надо отметить интересные кондитерские штучки, о которых уже упоминалось, и, конечно, местную консервацию.


Сакские Бабушки никогда не готовили из тех продуктов, что не продавались в Крыму, или тех, что не произрастали или не водились в нем. Конечно, сегодня в продаже можно найти и кисточку львиного хвоста, но местная кухня всегда пропагандировала минимизацию затрат на продукты без потери качества полученного блюда.


А еще сакские Бабушки практически никогда не измеряли количество ингредиентов блюда в граммах. Все их мерки – это щепоть, да горсть, а как вершина измерительной техники – ложка, да граненый стакан. Впрочем, есть еще один вариант измерения – «сколько возьмет», но в этом случае, всегда точно указывается до какой именно густоты, ну, а густоту на практике определить, как мне кажется, не сложно.


Нет, конечно, среди этих рецептов есть общеизвестные и повседневные.

Но… то ли готовят сакские Бабушки с какой-то ведомой только им тайной присказкой, да прибауткой, то ли вода у них какая особая, то ли руки какие правильные, то ли крымские рецепты у них такие простые и настолько проверены временем, что и новичку то испортить продукты просто невозможно!


И самое главное, настоящие сакские Бабушки всегда обожали угощать гостей, накрывать огромные столы, так чтобы от блюд не было свободного места и улыбаться! Улыбаться так, как могут настоящие сакские Бабушки, что бы ни было с ними в этот момент, тепло и радушно!


Среди общей массы попадаются такие сакские рецепты, которые, ручаюсь, вы нигде не встречали до этого. В этом и есть тайны рецептов сакских Бабушек, которыми они щедро делятся с теми, кто не чужд радости приготовления и поедания блюд!

Все рецепты Сакских бабушек можно условно разделить на пять и одну категорию:

* Салаты и всяческий закусон
* Первые – мокрые блюда
* Вторые – блюда почти сухие
* Третьи – блюда вкусняшки
* Всё, что можно сохранить впрок
и
* На всякий случай

Конечно, эти категории подлежат дальнейшему дроблению по основным ингредиентам или по каким-то еще вещам, но весьма условному. Так как сакские Бабушки мастера по части придумок и вдохновения изменяющего рецепты по ходу действия.

Что касается названия блюд, то их появление, если не было вызвано каким-то стихийным порывом очередной Бабушки, то обусловлено именем человека когда-то им с ней поделившегося.


ПРИЯТНОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОТЛИЧНОГО АППЕТИТА!!!

друзья
,
Друзья сайта
  • САКИ – город курорт
  • Сакская рекламно-информационная газета РТВ

  • ХЭНДМЕЙД бижу


  • Погода в доме

    Copyright MyCorp © 2009-2016 | Бесплатный конструктор сайтов - uCoz