Нужно:

Помидоры – 4 кг

Перец сладкий болгарский – 6 шт

Лук – 10 шт

Соль – по вкусу

Карри – по вкусу

Сахар – 1 ст

Перец черный молотый – по вкусу

Перец красный жгучий молотый – по вкусу

Чеснок – 3-5 зубков

Уксус 9% - 0,5 ст

Помидоры, перец и лук пропустить через мясорубку.

Массу поставить на огонь и довести до кипения.

Добавить соль, сахар, карри, перец и измельченный чеснок. Хорошо перемешать.

Убавить огонь и варить 20 минут.

Влить уксус, размешать и проварить 1-2 минуты.

Разлить по стерилизованным банкам или бутылкам и закрыть.

Прекрасное дополнение к блюдам вместо магазинного кетчупа.