Нужно:

Печень куриная – 1 кг

Сало свиное – 700 гр

Яйца -6 шт

Чеснок – 6 зубков

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Манка – 1 ст (можно заменить мукой)

Печень и сало порубить соломкой. Чеснок пропустить через пресс.

Добавить яйца, перец, соль и манку.

Все хорошо перемешать. Массу переложить в пакет и плотно завязать. Положить еще в один пакет для страховки и тоже завязать.

В кастрюле немного подогреть воду и положить пакет. Довести до кипения и варить 40 минут, затем пакет перевернуть и варить еще 40 минут.

Вынуть из воды и дать остыть в пакетах, затем положить на ночь в холодильник. Утром выложить из пакета. При необходимости хранить в холодильнике завернув в фольгу.

Подавать, нарезав на кусочки, с любым гарниром или просто с хлебом.